Григорий Олейник родился 9 Февраля 1916 года в селе Вороновица,
ныне посёлок Винницкого района Винницкой области, в семье крестьянина. Окончил
10 классов средней школы. Работал в Вороновицком райкоме комсомола. С 1936 года
в Красной Армии. В 1939 году окончил Чугуевскую военную авиационную школу
лётчиков.
С началом Великой Отечественной войны на фронте. Список его
побед до конца Мая 1943 года выглядел следующим образом:
на Юго - Западном фронте: Ме-109 - 13 Июля 1941 года в районе
Горки; на Брянском фронте ( 1941 год ): Hs-126 - 21 Августа в районе Севска,
Hs-126 - 27 Августа в районе Навля, Ju-88 - 14 Ноября в районе Черни, Ju-88 -
25 Ноября в районе Ефремове; на Северо - Кавказском фронте ( 1942 год ): Ме-109 -
27 Июля в районе Керчи; на Сталинградском фронте ( 1942 год, все победы одержаны
в районе Сталинграда ): Ju-88 - 23 Oктября, Ju-87 - 24 Oктября, Ju-87 - 27
Oктября, FW-189 - 1 Hоября, Ju-87 - 2 Hоября; на Северо - Кавказском фронте
( 1943 год ) - 5 Ме-109F ( 23, 28, 30 Апреля, 3 и 4 Мая ).
27 Октября 1942 года лётчик был сбит в большом воздушном бою
над Сталинградом, уничтожив пикировщик Ju-87. Выпрыгнув с парашютом, он приводнился
в Волгу. Уже на следующий день Олейник вновь участвовал в боевых вылетах.
4 Мая 1943 года восьмёрка Як-1, ведомая Капитаном Олейником,
встретила над Амонатом большую группу двухмоторных бомбардировщиков под
прикрытием 8 истребителей Ме-109. В этом бою Олейник сбил 3 самолёта противника
- Ju-88 и Ме-109 в одной атаке с предельно короткой дистанции, а после преследования
и нескольких прицельных очередей - He-111.
К 22 Маю 1943 года, когда командир 293-го ИАП Подполковник Кетов
подписал его наградной лист, заместитель командира 293-го истребительного авиационного
полка ( 287-я истребительная авиационная дивизия, 4-я Воздушная армия, Северо -
Кавказский фронт ) Капитан Г. Н. Олейник совершил 296 боевых вылетов ( с общим
налётом 275 часов ), в том числе: 65 - на штурмовку живой силы и боевой техники
противника, 95 - на разведку. Участвуя в 67 воздушных боях, сбил лично 18 и в
составе группы 2 самолёта противника. 24 Августа 1943 года за мужество и воинскую
доблесть, проявленные в боях с врагами, ему было присвоено звание Героя Советского
Союза.
Войну Григорий Олейник закончил Майором, помощником командира
293-го ИАП по воздушно - стрелковой службе. "Так как мне приходилось служить в
основном в истребительных соединениях Резерва Верховного Главнокомандования, то
неудивительно, что я имел счастье защищать небо 10 различных фронтов: Юго -
Западного, Брянского, Северо - Кавказского, Сталинградского и так далее, а
окончил боевой путь в небе Ленинграда. Здесь я и встретил со своими побратимами
День Победы, сделав 376 боевых вылетов и лично уничтожив 23 вражеских самолёта",
- писал он в одном из писем, словно подводя итог своей боевой деятельности,
незадолго до смерти.
После окончания войны Григорий Никитович продолжал служить в ВВС.
В 1951 году окончил Высшие лётно - тактические курсы усовершенствования офицерского
состава. Награждён орденами Ленина, Красного Знамени ( трижды ), Александра Невского,
Отечественной войны 1-й степени, Красной Звезды, медалями. Подполковник Г. Н.
Олейник погиб при аварии боевого самолёта 11 Августа 1953 года. В посёлке
Вороновица на улице, носящей его имя, установлена мемориальная доска.